Вся правда о куркуме О компании Вакансии Бренды Наши магазины Контакты Акции Кулинария Соглашение Поставщикам Исследователи давно сошлись в том, что куркума помогает укреплять иммунитет и положительно влияет на функции мозга. Чем еще полезна куркума и может ли она принести вред — разбираемся в статье. Куркума — это растение семейства имбирных, которое содержит красящее вещество куркумин. Куркума известна с 600 года до н.э., ее активно использовали в Индии. Польза куркумы Среди полезных свойств куркумы выделяют: противовоспалительные свойства (используется при остеоартрите); антиоксидантные свойства; положительное влияние на работу мозга; улучшение работы сердечно-сосудистой системы; снижение риска развития рака; облегчение симптомов изжоги. Всеми вышеперечисленными свойствами куркума обладает благодаря следующим полезным веществам в своем составе: витамины группы В; витамины С и К; йод; калий и кальций; железо; фосфор. Как лучше употреблять куркуму Куркумин, который отвечает за все полезные свойства специи, довольно плохо всасывается в кровь, поэтому эксперты рекомендуют употреблять его с пищей, богатой жирами. Кроме того, стоит помнить, что полезные свойства куркумы приумножаются в сочетании с другими специями, например, с черным перцем. 19.07.2022